Si vols una cosa nova, avui et portem una rica recepta amb base de champagne, encara que no sigui un glop sinó més aviat alguna cosa per menjar. I els donem la recepta de la gelatina de xampany.
Ingredients (24 porcions):
12 copes de xampany brut o un vi escumós
2 tasses de sucre
8 sobres de gelatina sense sabor
Crema batuda per acompanyar
Com ho faig?
Portar a ebullició 6 copes de xampany i el sucre. Un cop dissolta el sucre retirar de la calor i deixar refredar. Barrejar les altres 6 copes de xampany amb la gelatina i deixar reposar una estona.
Afegir la barreja de xampany i sucre a la de gelatina i refrigerar fins que solidifiqui. Un cop gelatinitzada està a punt per consumir i acompanyar els teus postres preferits.
Per aconseguir una gelatina color rosa d'emprar un escumant rosé.